Ukusno, ali nezdravo- naša ovisnost prema čokoladi

Čokolada je najzastupljenija poželjna hrana, ali da li stvarno dovodi do ovisnosti?
Čokolada je najzastupljenija hrana. Ljudi rado priznaju da počinju biti ‘ovisni o čokoladi’ ili drage volje sebe nazivaju ‘chocoholics’. Popularno objašnjenje za ovo je to da sastojci koje čokolada sadrži povečavaju raspoloženje (psihoaktiv).

Međutim, dokazi i logičko mišljenje prilično malo podržavaju ovu hipotezu. Sastojci u čokoladi, koji su farmakološki veoma značajni su serotonin, tryptofan, phenylethylamin, tyramin i cannabinoidis. Međutim ove komponente su prisutne u većoj količini kod drugih proizvoda, nego kod slatkiša.

Profesor Peter Rogers, sa Bristol Univerziteta, UK, objašnjava: “Nemogućnost zbog ćega ne možemo odoliti čokoladi leži u našim stavovima prema čokoladi - što je veća žudnja, više se treba pridržavati (ukusno ali nezdravo). Naša odolijevanje prema čokoladi, rezultira suzdržavanjem doživljaja od uzimanja čokolade, koji se u protivnom može preokrenuti u “ovisnost”.

Dalje opservacije pokazuju da ljudi više preferiraju mlječne čokolade i čokolade iz slastičarnih. Ovakve čokolade sadrže manji iznos kakaovih sastojaka, pa zbog toga imaju manju koncentraciju važnih psihoaktivnih sastojaka od kuhane čokolade koja nije toliko tražena.

Zbog toga je prihvatljivo reći da naklonost prema čokoladi i njen uticaj na raspoloženje, su uglavnom određeni osnovnim sastojcima, kao što su šećer i masnoća kao i njihova povezanost sa ukusom i nutricionističkim efektima.

Povezane teme
Ljubav prema čokoladi Drevni narodi Meksika i Centralne Amerike voljeli su da piju toplu čokoladu. Ali njihov način pravljenja topple čoklade razlikovao se od današnjeg.
Ovisnici među liječnicima Liječnici bi najbolje trebali znati, koliko se ne isplati biti ovisnik. Ipak ih stres i prevelika odgovornost često tjeraju u ovisnost.
Cjepivo protiv ovisnosti Kokain postaje dostupan sve širim masama a liječenja su često neuspješna. Naučnici tvrde da su pronašli cjepivo protiv kokaina kojim „isključe“ njegovo djelovanje.
Utjecaj Ecstasyja na mozak Prethodne studije su pokazale da ecstasy dovodi do porasta prirodnog antidepresiva serotonina u mozgu.