Otkud otrov u školjkama?

Poznato je da školjke, osim što su delikatesa, mogu izazvati i proljev, povraćanje, pa čak i paralizu. Naučnici su sada napokon otkrili koji otrov je odgovoran za to i odakle dolazi u školjke.

Njemački naučnici su uspjeli dokazati da na školjkama postoji neurološki otrov, te su otkrili na koji način otrov dospjeva u školjke te izaziva trovanja kod ljudi. Naime, dok se ranije smatralo da vrsta alge po imenu Protoperidinium crassipes proizvodi otrov i prenosi ga na školjke, sada se zna da je ova alga kao što je i sama školjka samo prenosilac ovog otrova, a ne i proizvođač.

Pravi proizvođač je ustvari alga po imenu Azadinium spinosum koja spada u dinoflagelate, fitoplanktonske organizme koji imaju specifičnu građu, a potječe iz Sjevernog mora. Tijekom životnog vijeka, školjke ovaj otrov filtriraju u velikim količinama iz mora i sakupljaju ga u tijelu.

Ovo saznanje bi ubuduće moglo pomoći u smanjenju slučajeva trovanja otkrivanjem spomenutog otrova već u samoj vodi.

Povezane teme